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椒麻雞
是我愛的泰式料理菜之一
有機會也會在外面點喜歡的椒麻雞吃
現在自己終於要來做給自己吃
買不到花椒粉，用了花椒粒替代
雞腿排部分，這次無裹粉健康煎
下次我會想要沾一層麵粉來炸看看讓它酥脆
食材：
去骨雞腿
蒜頭20克
辣椒2條
香菜
醃料：
醬油2匙
米酒1匙
白胡椒粉
鹽
花椒粉或粒
調味料：
魚露1.5匙
檸檬汁80cc
醬油1匙
細砂糖1.多匙
香油1小匙
花椒粉或粒1匙
滿滿的醬汁撲滿上方！哈哈哈~
酸甜又帶點辣的醬汁配上鮮嫩的雞腿肉，下方的高麗菜絲經過冰鎮加上醬汁也很好吃
明天帶便當上班去~~~
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